Готвене след накисване в топла вода:
Накисване: Първо накиснете сушените зеленчуци в топла вода, докато възвърнат първоначалната си форма. Времето за накисване може да варира в зависимост от вида на зеленчуците и трябва да се коригира съответно.
Готвене: След накисване сушените зеленчуци могат да се приготвят по личен вкус, като например пържене, задушаване или варене. Тъй като сушените зеленчуци лесно абсорбират масло, се препоръчва да ги приготвите със съставки с по-високо съдържание на масло, за да подобрите вкуса.
Приготвяне на салата:
Смесете накиснатите сушени зеленчуци с пресни зеленчуци, плодове, ядки, сирене и т.н. и добавете подходящи количества дресинг за салата, зехтин, лимонов сок или други подправки, за да създадете вкусна салата.
Директно хранене:
Някои сушени зеленчуци, като дехидратирани бамбукови издънки, имат добра текстура и могат да се консумират директно като лека закуска или да се добавят към ориз, юфка или други храни за подобряване на вкуса и храненето.